مطالب مفید و آموزنده

مواد لازم:

• سینه مرغ
• پنیر
• کلم بروکلی
• جوانه ماش
• کره
• سیر
• شیرنارگیل
• پودر نارگیل
• ماست
• لیموترش
• فلفل
• گوجه‌فرنگی
• سبزیجات معطر

روش تهیه:

اول باید سینه نامتقارن مرغ را آنقدر بکوبید تا سطحش یکسان شود. سپس سینه مرغ را با مخلوط کلم بروکلی ساطوری شده، جوانه ماش، کره، سیر و هر نوع پنیری که آب‌ شود مثل پنیر چدار یا موتزارلا پر کنید.

در کنار این کار باید یک سس خوشمزه درست کنید. سسی که از شیر نارگیل، پودر نارگیل، ماست، لیموترش فراوان، سیر، چیلی، سبزیجات معطر و مقداری گوجه‌فرنگی رنده‌شده تهیه می‌شود. حالا باید رول سینه مرغ پرشده را در این سس بخوابانید آن هم برای حداقل ۳ تا ۴ ساعت تا سس جذب مرغ شود. سپس باید رول‌ها را داخل ظرف بگذارید و ۲۰ دقیقه انتظار بکشید تا وقت خوردنش فرا برسد.

فوت آشپزی:

گوجه از این بابت به غذای فوق اضافه می‌شود تا ظاهر رول‌ها را برشته کند. از آنجا که گوجه خیلی زود سرخ می‌شود رنگ سطح غذا را برشته می‌کند و جلوه خاصی به غذایمان می‌دهد.